Estudio de los organismos
microscópicos
3 palabras griegas: mikros (pequeño), bios (vida) y logos (ciencia)
estudio de
la vida microscópica
Surgió como ciencia tras el
descubrimiento y perfeccionamiento del microscopio.
Qué son los microorganismo?
-Organismos que no pueden ser
observados a simple vista, al menos en parte de su ciclo.
-Organismos que viven como
células aisladas o entidades que contienen ácidos nucleico
capaces de replicarse, por
lo menos en parte de su ciclo.
-Incluidos: algas, hongos,
protozoarios, bacterias y virus.
Cómo afectan nuestra vida?
Diversos tipos de microorganismos son causantes de enfermedades y abundan casi en
cualquier lugar por lo que permanentemente estamos expuestos a un contagio.
Pueden afectarnos en el aspecto económico ya que le producen enfermedades a los
animales y a las plantas dañando las cosechas y las clases de ganados y otros animales
domésticos que sirven como fuente de alimento.
Biotecnología
alcohol producido por levaduras
ácido oxálico utilizado en tintes y colorantes.
ácido propenoico (ácido acrílico) utilizado como intermediario en
la producción de plásticos.
ácido láctico empleado para acidificar alimentos
y como anticongelante.
ácido acético
enzimas utilizadas para aplicaciones tan
diversas, como la eliminación de manchas en los
tejidos (incorporación de enzimas a detergentes).
conversión de harina de maíz en miel utilizada
como endulcorante
Industria farmacéutica: producción de antibióticos, drogas, hormonas
(insulina y GH),
factores de crecimiento, interferón, eritropoyetina, etc.Ramas de la Microbiología
Anton van Leeuwenhoek
(1632-1723)
ionero en descubrimientos
sobre los protozoos, los glóbulos rojos de la sangre,
sistema de capilares y
los ciclos vitales de los insectos.
Construyó como entretenimiento
diminutas lentes biconvexas montadas sobre platinas
de latón, que se sostenían
muy cerca del ojo. A través de ellos podía observar objetos,
que montaba sobre
la cabeza de un alfiler, ampliándolos hasta trescientas veces.
Otros: red de capilares (de Malpighi), glóbulos rojos, protozoos y bacterias en agua
“animáculos” y espermatozoides de insectos y humanos.
Demostró los huevos de
gorgojos, pulgas y mejillones y que
estos no surgían
espontáneamente a partir de granos de trigo y arena.
Describió el ciclo vital de las
hormigas mostrando que las larvas y pupas proceden de
huevos, examinó plantas y
tejidos musculares, y describió tres tipos de bacterias:
bacilos, cocos y espirilos.
Mantuvo en secreto el arte de
construir sus lentes, por lo que no se realizaron nuevas
observaciones de
bacterias hasta que se desarrolló el microscopio compuesto en el
siglo XIX.
Louis
Pasteur (1822-1895)
Químico y biólogo francés que
fundó la ciencia de la microbiología.
Comenzó investigando los
procesos de fermentación del vino y la cerveza y descubrió,
existencia de las
bacterias que interferían en este proceso.
En 1861 introdujo los
términos de aeróbico y anaeróbico, según las características
de crecimiento de
las levaduras.
Aplicó sus conclusiones al
estudio de la causa y el desarrollo de las enfermedades y
demostró la teoría de
los gérmenes como causantes de las mismas.
Introdujo el término “virus”
sin hacer distinción y “vacuna” en honor a Jenner
Desarrolló vacunas que
consiguieron salvar miles de vidas: cólera aviar, antrax y rabia.
Ferdinand
Julius Cohn (1828-1898)
Considerado fundador de la
microbiología moderna y padre de la bacteriología.
En 1872 propuso la
clasificación de las bacterias: género,
especie y variedades.
Describió otros
microorganismos patógenos transmitidos por agua contaminada,
Microscopios
Microscopio óptico,
resolución máximo
0.2
micras (1 micra).
Microscopio electrónico,
resolución máxima
0.5nm
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